Mientras sean procesos como los que acabas de nombrar, osea no son esenciales para el funcionamiento del SO, no hay problema en eliminarlos y también podrás luego abrirlos desde el escritorio o Inicio > Programas sin ningún tipo de inconveniente.

Ahora si eliminas por ejemplo alguno de los svchost.exe (no los virus que se disfrasan con este nombre sino los procesos propios de win) tendrás problemas innumerables, dependiendo claro de la dependencia del svchost.exe que elimines, por ejemplo puedes eliminar uno de los svchost y quedarte sin sonnido, como puedes dejar al win congelado por completo

Este es un manual muy bueno sobre servicios, te convendría echarle un ojo

PD: SI es normal lo del norton systemworks 2005

Salu2